| La cucina delle feste di primavera |
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| Scritto da Amministratore | |
| lunedì 29 giugno 2020 | |
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Oltre ai piatti proposti, con relativo vino da abbinare, troviamo riferimenti biblici, curiosità storiche e storie della tradizione. Un libro di facile consultazione per chi è poco abile ai fornelli ma nello stesso tempo con ricette pensate anche per i palati più esigenti e magari per sperimentare nuovi sapori, un altro giro del mondo goloso! Porri con Riso
o 800 gr di porri o 10 ml di olio extra vergine di olive o 250 gr di cipolle o 2 pomodoro maturi o 100 gr di riso a chicco lungo o 20 ml di acqua o il succo di un limone o 1 presa di sale o 5 grani di pepe nero Lavate i porri e tagliateli a rondelle. Riscaldate l'olio e favevi rosolare le cipolle tagliate a fettine sottili. Aggiungete i porri e poi il riso, i pomodori tagliati a dadini, il pepe e l'acqua. Portate ad ebollizione, quindi abbassate la fiamma e fate cuocere con coperchio per circa 30 minuti. Salate. Aggiungete il succo di limone e lasciate sulla fiamma ancora qualche minuto. Si può mangiare sia caldo che freddo. |
Un po' in ritardo nella recensione causa pandemia malefica che si è abbattuta sul mondo intero, ma giusto in tempo per riprendere le sane abitudini e tirarci su un po' il morale!| < Prec. | Pros. > |
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